跟着人们生活水平的提高，健康消费的理念现已被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的年代，在既要激情又要健康的年代，酱香型白酒无疑成了这个年代的宠儿。据医学界专家多年研讨的结果表明，酱香型白酒确有按捺肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的成效。研讨人员盯梢调查发现，终年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状显着逐年减轻，有的还在不经意间全然恢复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相符合，消费集体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。
一、易挥发
物质少，对人体影响小
酱香型酒有“三高”的特色，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
并且酱香酒要经过三年以上的贮存，简单挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的影响小，有利于健康。
二、酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，并且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和释教也很重视酸的养生功用。
三、富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功用是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的效果显着。酱香酒还能诱导肝脏发生金属硫蛋白，金属硫蛋白的成效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到按捺效果，使之不别离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。
四、纯粮酿造，不增加外来物质
酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今停止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想经过增加合成剂作假也无从着手，这就排除了增加任何香气、香味物质的或许。
五、酱香酒的浓度科学合理
酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时刻较长，游离的酒分子少，所以对身体的影响小，有利于健康是不言而喻
